Project Description

Paleta Ibérica de Bellota

Producto elaborado con la extremidad anterior procedentes de cerdos certificados según RD 1073/2001 como ibéricos ,sometidos a un proceso de salazón, secado y madurado, con un tiempo mínimo de elaboración de trescientos días y deshuesado con medios mecánicos.

Ingredientes:

Paleta de cerdo ibérico (98%), sal (1,97%), corrector de la acidez E-331iii, conservador E-252 (0,015%) y E-250 (0,0099%).

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