MORCON IBERICO
Elaborado a partir del cabecero de cerdo ibérico, picado en trozos grandes y embutido en tripa ancha. Se adereza con pimentón y especias y se cura en ambientes naturales durante 3 meses.
ELABORACION DEL JAMON
DESPIECE La canal del cerdo se despieza, en el jamón marca la semana que corresponde a la matanza y se le da un corte denominado "serrano". Esto se realiza en nuestras salas de despiece autorizadas y ho...
QUESO BENITO
Los quesos de oveja son generalmente quesos sabrosos, es un producto para tomar como aperitivo, con un buen vino tinto, rico en taninos. También mezcla muy bien con el jamón y los platos de charcutería, a poder ser, de cerdo ibérico. No d...
