JAMON
Elaborado de la pata trasera o jamón del cerdo ibérico mediante un proceso de salazón y posterior curación en ambientes naturales.
El proceso de curación de cada jamón es totalmente artesanal. Este proceso se realiza en secaderos naturales y bodegas, lentamente, para que el paso del tiempo permita adquirir a cada pieza de jam&oa...
JAMON IBERICO DE BELLOTA
Elaborados a partir de cerdos engordados a base de bellotas y pastos de las dehesas, con una tiempo minimo de elaboración de 36 y 48 meses.
PALETA IBERICA DE BELLOTA
Elaboradas a partir de cerdos engordados a base de bellotas y pastos de las dehesas, con una tiempo minimo de elaboración de 24 y 30 meses.
