¿Qué importancia tiene este mineral para nuestro organismo?

Es un elemento indispensable para la vida y se obtiene sólo con la dieta, nuestro organismo no puede fabricarlo. Entre las funciones más importantes es que forma parte del pigmento de la hemoglobina, este pigmento es el que ayuda a transportar el oxígeno desde los pulmones a todas las células del organismo. Si falta hierro, hay menos hemoglobina lo que repercute en un peor aprovechamiento de la energía, fallan reacciones de desintoxicación del organismo, llega menos cantidad de oxígeno al cerebro y, por tanto, disminuye el rendimiento físico e intelectual, disminuyen las defensas, etc., etc.