LA DIETA MEDITERRANEA Y EL JAMON

El jamón ibérico forma parte de la dieta mediterránea que se ha demostrado que es la más sana, equilibrada y nutritiva por el aporte que tiene en proporciones adecuadas de vitaminas, proteínas y grasas saturadas e insaturadas. Haciendo referencia al jamón ibérico diremos que es una fuente importante de:

• Vitaminas del grupo B, especialmente B1 y B2 y sobre todo niacina.
• Proteínas.
• Minerales.
• Grasas insaturadas.

El jamón de cerdo ib&ea...

RICO EN HIERRO

¿Qué importancia tiene este mineral para nuestro organismo?

Es un elemento indispensable para la vida y se obtiene sólo con la dieta, nuestro organismo no puede fabricarlo. Entre las funciones más importantes es que forma parte del pigmento de la hemoglobina, este pigmento es el que ayuda a transportar el oxígeno desde los pulmones a todas las células del organismo. Si falta hierro, hay menos hemoglobina lo que repercute en un peor aprovechamiento de la energía, fallan...